特製鴨鍋

鍋会やりました。今回はなんと3種類の鍋を出しました。最初は野菜鍋。これは京都の和久傳からのお取り寄せ。次がブリの豆乳しゃぶしゃぶ。そして本日のメイン、写真の鴨鍋です。もともとのレシピはカモ肉とカモのつみれが半々の鍋でしたが、つみれがとびきりおいしいのでオールつみれの鍋にしました。本鴨を挽肉にして万能ネギと味噌、卵、片栗粉を合わせ湯通しします。所々に残る鴨の筋がこりこりと歯ごたえがあり、そのまま食べると少々クセのある本鴨も丁度いいうまみになります。つみれを茹でたお湯を濾してスープに使い醤油とみりんで味付け。具はセリ、焼き目をつけたネギ、マイタケ。今まで食べた中で一番おいしいつみれと言ってくれた方もいて、なかなか好評でした。そして最後は茹でたおそばを入れて鴨南蛮です。写真鍋は翌日、あまったつみれで作った第二弾なのでちょっと具材が違います。

動物園

動物園に行ってきました。実は今年のカレンダーは動物園で…と考えていたのですが…。今週中には入稿をと考えていたので、週末が最後のチャンス。予定していた土曜日は雨。（実際は止んだのですが…）そこで日曜日は昼に入院中の母の病院に行った帰り、大慌てで動物園に向かいました。しかし、夏ではないので3時を過ぎた動物園はすっかり西日、しかも、閉園1時間前。駆け足で回りましたが、思ったような写真は撮れませんでした。来年再度リベンジするつもりです。というわけで、来年のカレンダーは今まで撮っていた写真の中から見繕って作ることになりました。

モバイルワーク計画第二弾

今週は、外出する機会が多く、仕事の直しも頻繁に入ってくるので、テストの意味も込めてノートパソコンを持って歩く。DropBoxでデータを同期させ、通信はE-mobile。ノートパソコンはMac Book Air。準備万端かと思いきや、色々問題も見つかった。そもそも外ではマウスパットをおいてマウス操作などできるスペースはそうそう確保できない。場合によっては膝の上にのでてというシーンもある。そう考えると今のUSBハブや巻き取り式のマウスは結構使いづらかった。E-mobaileは都内大抵の場所でつながるがビルの地下などでは厳しい。なにより問題なのはバッテリーの持ち。ばりばり作業しCPUを酷使すると2時間程度しか持たない。ともあれ、一応外でも作業できることは確認できたテストでした。

モバイルワーク計画第一弾

今年の年末の旅行は、休日の関係で平日2日間お休みを取らせてもらうことになります。しかしその間に何もないということは考えづらいので、今回は旅先でも多少の作業ができるように環境を整えることにしました。夢のモバイルデザイナー計画です！とはいっても、普通のビジネスマンと違ってキーボードを打てば済む仕事ではないので難しい面もありますが…。まず仕事のデータをどうやって持ち歩くかです。当初LAN接続のハードディスク（NAS）の導入を考えていました。（出先から自分のハードディスクにアクセスできる）しかし最近、DropBoxなるサービスを発見。インターネット上のストレージサービスなのですが、自分のパソコンにフォルダを常時マウントでき、、あたかも自分のハードディスクと同じようにデータを保存できる。もちろんデータはネットワーク上に保存されますから、どのパソコンでもどこからでもデータにアクセスできるわけです。接続スピードなど検証しながら、導入を検討していくつもりです。